ما هو تعريف البروتين؟، ويكيبيديا هي الموسوعة المجانية. للاستخدامات الأخرى ، انظر بروتين (توضيح). تمثيل ثلاثي الأبعاد لبروتين الميوغلوبين يظهر حلزونات ألفا الفيروزية. كان هذا البروتين هو أول بروتين عرف العلم بنيته.
ما هو تعريف البروتين؟
أهم جانب وميزة مميزة من الناحية التغذوية للبروتين هي الأحماض الأمينية التي يتكون منها. البروتينات هي سلاسل بوليمر من الأحماض الأمينية مرتبطة بروابط الببتيد.
بروتين كامل: (بالإنجليزية: full protein) عبارة عن بروتينات تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية وتوجد في نوعين من الأطعمة: مصادر حيوانية: تسمى أيضًا البروتينات العالية.